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키토산(Chitosan)에 대해 들어본 적이 있을 것이다. 게, 새우, 가재 등 갑각류에 함유되어 있는 키틴(chitin)을 탈아세틸화하여 얻어지는 물질이 바로 키토산이다. 한 때 키토산이 함유된 치약이 유행한 적이 있을 정도로 키토산은 인체에 여러 이로운 작용을 많이 한다. 그래서 오늘은 갑각류에 다량 함유되어 있는 키토산이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 키토산 효능 BEST 5 1. 중금속 배출키토산은 이온화 결합을 통해 중금속을 배출해주는 효과가 탁월하다는 연구결과가 보고된 바 있다. 또한, 키토산은 간 기능을 향상시켜 체내 유해물질에 대한 해독효과도 상승시키는 효능이 있다. 2. 면역력 강화키토산은 인체의 질병에 대한 저항력을 상승시켜주는 작용으로 면역력을 강화시켜주는..

머리를 감고난 후, 바닥에 떨어져 있는 머리카락을 보면 마음이 아프다. 딱 이맘 때 우수수 떨어지는 낙엽같은 탈모는 그 원인이 다양하다. 유전에 의해 탈모증상이 발현되는 경우도 많으며, 모근에 영양공급 불량, 스트레스, 혈액순환 장애 등 탈모의 원인은 다양한 것으로 알려져 있다. 오늘은 탈모를 예방하거나 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있는 음식을 소개해 보는 시간을 가져볼까 한다. 탈모에 좋은 음식BEST 7 1. 검은콩 검정콩이라고도 부르는 검은콩에는 양질의 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민도 풍부하다. 특히 검은콩에 다량 함유된 불포화 지방산과 이소플라본 성분은 모발 성장을 촉진하고, 모발과 두피건강에 도움을 주며 시스테인, 아르기닌 성분은 혈액순환을 원활하게 하여 모발을 건강하게 만든다...

우리의 밥상에 자주 올라오는 나물반찬 중에서 고사리(bracken)를 빼놓을 수는 없다. 고사리는 양치류에 속하는 다년생 식물로써 어렸을 적 공룡이 등장하기 이전인 고생대 말에 고사리와 같은 양치식물이 번성했다는 이야기도 얼핏 들은 적이있을 것이다. 나물반찬이 아니더라도 비빔밥, 육개장 등 우리나라 사람들이 즐겨먹는 음식에도 고사리가 빠지면 섭섭하다. 그렇다면 고사리는 어떤 효능을 가지고 있을까? 오늘은 고사리가 어떤 효능을 가지고 우리 몸에 도움을 주는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 고사리 효능 BEST 6 1. 면역력 강화에서는 "고사리는 오장이 부족한 것을 보충해준다."고 기록되어 있다. 고사리는 면역반응에 관여하는 보체계를 활성화시키는 기능성 다당류를 함유하고 있어, 면역체계를 활성화하여 면역..

간단하게 삶아서 먹기도 하는 완두콩(pea)은 요리에서도 다양하게 이용된다. 밥을 지을 때 함께 넣어 완두콩밥을 만들어 먹기도 하고, 수프를 만들 때도 완두콩이 재료가 되기도 한다. 짜장면에도 완두콩을 고명처럼 몇 알 올라오는 모습도 자주 볼 수 있다. 연두색의 동글동글한 모양이 귀여운 완두콩, 오늘은 고소한 맛을 가진 완두콩이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 완두콩 효능 BEST 6 1. 소화기능 향상완두콩은 한방에서도 속이 더부룩하거나 울렁거릴 때 미음이나 죽을 해서 먹으면 효과를 볼 수 있다고 알려져 있다. 동의보감에서도 막힌 위를 시원하게 뚫어 준다고 기록되어 있는 등 완두콩은 소화기능을 활성화하는 효능을 가지고 있다. 완두콩은 티아민으로 불리는 비타민B1이 다량 함유되..

간혹 소화가 잘 안될 때 매실주나 매실차 등을 마시기도 한다. 매실장아찌 등 반찬으로 식탁에 오르기도 하는 매실은 한국인에게는 아주 익숙한 열매 중 하나라고 할 수 있다. 매화나무의 과실인 매실은 다른 과일에 비해 수확기간이 짧아 재배가 용이하고 여러가지 효능으로 매실주, 매실청, 매실 엑기스 등 다양한 식품으로 이용되고 있다. 오늘은 5월 ~ 6월이 제철인 매실이 어떤 효능 때문에 '푸른 보약'이라는 별명으로 불리는지 그 이유를 알아보는 시간을 가져볼까 한다. "오매(말린 매실)는 염증을 제거하고 갈증과 이질, 열과 뼈 쑤시는 것을 다스리며 주독을 풀어준다.또한 소화액 분비를 좋게 해주고 간 기능도 보하여 준다."- 中 - 매실 효능 BEST 5 1. 소화불량, 위장장애 개선매실의 신맛은 위장, 십이지..

노니(noni)라는 열매를 들어본 적이 있는가. 노니는 주로 남태평양 일대의 열대지방에서 자생하는 식물로 감자와 비슷한 생김새를 가진 열매를 맺는 것이 특징이다. 감자처럼 생기긴 했지만, 색이 다르고 울퉁불퉁한 등 전혀 다른 특징을 가지고 있다. 인도뽕나무, 바지티안, 치즈과일, 파극천 등으로 불리기도 하며 헐리우드스타인 미란다 커의 건강관리 비결로 알려지며 우리나라에서도 노니에 대한 관심이 커졌다. 풍부한 영양성분과 다양한 효능으로 슈퍼푸드로 각광받고 있는 노니, 그래서 오늘은 노니가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 노니 효능 BEST 5 1. 혈관건강노니는 고혈압에 좋은 음식으로 잘 알려져 있다. 노니에 풍부한 칼륨 성분이 몸 속의 나트륨을 배출시켜 혈압을 내리는 작용을 하..

자몽(grapefruit)은 귤이나 오렌지와 외형이 비슷하면서도 과육은 더 진한 다홍빛을 가지고 있다. 감귤속에 속하는 그레이프프루트 나무의 열매인 자몽은 단맛, 신맛이 나면서도 특유의 쌉살한 맛 때문에 처음 먹는 사람에게는 익숙하지 않은 것이 사실이다. 조금 쓴맛이 나지만 새콤달콤한 맛을 가진 자몽, 오늘은 자몽이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 자몽 효능 BEST 7 1. 다이어트 자몽은 100g당 칼로리가 약 30kcal 정도로 열량이 낮으며 자몽의 쓴맛을 내는 나린진(naringin)이라는 성분은 몸속의 불필요한 지방을 연소시켜주는 작용이 있을 뿐 아니라, 식이섬유소가 풍부하고 당도와 GI당 지수 또한 낮아 다이어트를 위한 비타민C 공급원으로 안성맞춤인 과일이다. 또한 ..

칼라만시(Kalamansi)라는 과일을 들어 보았는가. 깔라만시는 동남아 지역을 원산지로 하는 신맛이 아주 강한 과일이다. 예전에 잠간 필리핀에 거주한 적이 있었는데 칼라만시는 음료수 등으로 현지인들도 아주 즐겨먹는 과일이다. 직접 마셔본 깔라만시 음료는 레몬에이드와 비슷한 맛이 나지만, 깔라만시가 가진 독특한 향이 매력이 있었다. 칼라만시 생과는 매우 시기 때문에 음료의 형태로 많이 이용되는 것으로 알고 있다. 오늘은 현지에서는 신이 주신 열매라고 불리는 칼라만시가 가지고 있는 효능에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 칼라만시 효능 BEST 5 1. 다이어트칼라만시에는 레몬보다 약 30배 이상의 비타민C가 함유되어 있을 정도로 풍부하다. 또한 깔라만시에 함유된 시네후린 성분은 지방을 태우고 분해하는..

호랑이가 잡아간다고 해도 울음을 그치지 않던 아이가 곶잠을 주자 울음을 뚝 그친다는 우리에게 익숙한 이야기가 있다. 곶감은 생감을 가공하여 만든 건과로 우리나라 건조과일을 대표한다고 할 수 있다. 생감이 완전히 익기 전 껌질을 얇게 벗겨내어 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 부는 곳에서 말려서 만들어지는 것이 바로 곶감이다. 명절이나 제사에 오르기도 하는 곶감을 건조시켰기 때문에 장기간 보관하는 것이 가능하다는 장점이 있다. 건시(乾枾)라고도 불리는 곶감, 오늘은 12 ~ 1월이 제철인 곶감이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 곶감 효능 BEST 6 1. 기침, 가래 해소곶감은 한방에서도 목소리를 윤택하게 하고, 기침, 가래를 치료하는 효능으로 사용된다고 한다. 곶감에는 비타민C도 풍부..

스스로 건강을 지키기위해 사람들은 백미만 들어간 흰쌀밥보다 다양한 곡식이 들어간 잡곡밥을 더 선호한다. 찹쌀, 수수, 조, 현미, 귀리, 콩 등 잡곡도 수많은 종류가 있어 기호에 따라 얼마든지 원하는대로 밥을 지을 때 함께 넣기만 하면 되기 때문에 잡곡밥을 만드는 것도 번거로운 일은 아니다. 오늘은 다양한 곡식이 들어간 잡곡밥이 어떤 효능을 가지고 있으며, 흰쌀밥보다 왜 우리 몸에 더 이로운지에 대한 이유를 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 백미밥보다잡곡밥이 더 좋은 이유 ◆ 풍부한 영양 쌀은 한국인의 밥상에서 중요한 탄수화물 공급원 역할을 한다. 우리나라 뿐만 아니라 중국과 일본에서도 주식을 담당할 정도로 쌀은 우리의 식생활에서 중요한 역할을 가지고 있는 것이다. 우리가 생각하는 흰쌀, 즉 백미로 밥을 ..