미국과 캐나다가 있는 북미의 광범위한 대장균 감염 사태의 원인이 샐러드 요리에 자주 사용되는 로메인 상추로 지목되어 화제가 되고 있다. 로메인상추(romaine lettuce)란 배추상추 품종을 말하는 것으로 과거 로마인들이 즐겨 먹었던 반결구형 상추이다. 향긋하고 쌉쌀한 맛이 특징인 로메인상추는 아삭아삭한 식감과 함께 항산화성분을 포함하고 있어 암 예방에 효과가 있어 샐러드 요리에 널리 사용되던 채소이다. 샐러드의 주재료로 쓰이던 로메인 상추가 최근 북미에서 발생한 광범위한 대장균(E. coli) 감염 사태의 원인으로 지목되면서 북미지역 소비자들의 불안감이 확대되고 있다. 로메인 상추는 아삭아삭한 식감으로 샐러드의 재료나 샌드위치, 햄버거에 들어가는 재료 중 사용빈도가 높은 채소이다. 최근 미국과 캐나..