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호랑이가 잡아간다고 해도 울음을 그치지 않던 아이가 곶잠을 주자 울음을 뚝 그친다는 우리에게 익숙한 이야기가 있다. 곶감은 생감을 가공하여 만든 건과로 우리나라 건조과일을 대표한다고 할 수 있다. 생감이 완전히 익기 전 껌질을 얇게 벗겨내어 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 부는 곳에서 말려서 만들어지는 것이 바로 곶감이다. 명절이나 제사에 오르기도 하는 곶감을 건조시켰기 때문에 장기간 보관하는 것이 가능하다는 장점이 있다. 건시(乾枾)라고도 불리는 곶감, 오늘은 12 ~ 1월이 제철인 곶감이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 곶감 효능 BEST 6 1. 기침, 가래 해소곶감은 한방에서도 목소리를 윤택하게 하고, 기침, 가래를 치료하는 효능으로 사용된다고 한다. 곶감에는 비타민C도 풍부..

여름에 빙수를 파는 가게에 가본 적이 있다. 여러분들도 아마 그런 경험이 있을 것이다. 그 가게에서 파는 멜론통통은 얼마나 인기가 많은지 가게에 앉은 손님들 전부가 멜론 반통이 들어간 빙수를 먹고 있었다. 그리고 어릴 적부터 먹던 메론맛 아이스크림은 아직도 그 인기가 여전하다. 특유의 향과 맛으로 이제는 친숙해진 과일 멜론, 오늘은 여름이 제철인 멜론(melon)이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 멜론 효능 BEST 10 1. 항산화작용멜론에는 항산화작용을 하는 성분들이 아주 풍부하게 함유되어 있다. 비타민C는 물론, 베타카로틴, 포타슘 등 항산화성분들이 체내의 유해한 활성산소를 배출하는 작용을 하여 신체에 이로운 기능을 한다. 2. 눈 건강멜론에는 비타민A와 베타카로틴 등 눈..

콩은 밭에서 나는 쇠고기라 불릴 정도로 영양가가 뛰어난 음식이다. 다양한 종류의 콩 중에서도 검정콩 또는 흑대두[黑大豆]라 불리는 검은콩은 일반 콩과 비교하면 더욱 건강에 이롭다. 흑태·서리태·서목태 등 검정색을 띠는 콩의 종류도 여러가지가 있으며 저마다 다양한 용도로 사용된다. 다양한 컬러푸드 중에서도 검은콩은 블랙푸드의 대표하는 건강 식품으로 손 꼽을 수 있다. 밭에서 나는 검은 소고기라고 부르면 이상할까. 무슨 상관이랴, 영양이 그렇게나 풍부한데 말이다. 오늘은 검정콩 혹은 검은콩이 어떠한 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. "검은콩"의 효능BEST 7 1. 항산화 작용검은콩이 다른 콩에 비해 건강에 더 좋다고 흔히들 말한다. 이것은 검정콩의 강력한 항산화작용 때문이다. 검은콩은 ..

'겉과 속이 다르다'는 말이 있다. 아마 과일 중에서도 파인애플에게 가장 잘 어울리는 말이 아닐까 생각된다. 뾰족한 가시와 까칠한 촉감이 느껴지는 파인애플의 겉모습과는 다르게 알고 보면 속은 참 부드러운 녀석이다. 새콤달콤한 맛을 가진 파인애플 과육은 시원한 느낌마저 들게 한다. 맛도 맛이지만 파인애플은 영양까지 고루 갖춘 팔방미인이다. 오늘은 비타민C의 여왕이라는 별명을 가진 파인애플이 어떠한 효능들을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. "파인애플"의 효능BEST 9 1. 비타민C의 여왕앞서 언급했다시피 파인애플은 비타민C의 여왕이라고도 불리는 과일이다. 파인애플에 풍부하게 함유되어 있는 비타민c는 체내에서 해로운 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을 수행하며, 동맥경화, 관절통증, 심장질환 ..

우리나라는 독자적인 문화를 만들어 왔지만 다른 문화권의 영향을 받지 않았다고 말할 수는 없다. 과거에는 특히 언어까지 빌려서 사용했을 정도로 중국의 영향을 많이 받았다고 할 수 있을 것 같다. 여러 분야뿐만 아니라, 의학에서도 많은 영향을 받았다. 역사에 기록된 우리나라의 의서[醫書] 역시 중국의 의학서적을 바탕으로 참고한 것이 많은 것을 알 수 있다. 오늘은 이토록 우리나라에 많은 영향을 끼친 중국의 3대 명약[名藥]에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 중국의 3대 명약 중국의 3대 명약으로는 '구기자, 인삼, 하수오'가 꼽힌다.사실 이 약재들이 3대 명약으로 불리는 이유에 대해 이렇다 할 기록이 남아있지는 않다고 한다.하지만, 구기자·하수오·인삼은 뛰어난 효능으로 중국의 3대 명약,혹은 신이 내린..

가을은 유난히 등산하기 좋은 계절이다. 높은 하늘과 선선한 바람, 그리고 울긋불긋 물이든 단풍나무 사이로 즐기는 산행은 여느 계절의 산행보다도 즐거운 묘미가 있다. 가을 산행 중 쉽게 만날 수 있는 녀석이 있다. 바로 참나무속에 속하는 나무열매인 도토리[acorn]이다. 강원도, 경상도 사투리로 꿀밤, 굴밤이라고도 불리는 도토리는 오래전부터 식용으로 사용되어진 우리에게 친숙한 음식이다. 산행을 끝마치고 산 아래 식당에 들러 막걸리 한 잔과 함께 먹는 도토리묵도 그야말로 일품이다. 9월부터 12월이 제철로 가을, 겨울철이 별미인 도토리, 오늘은 도토리가 어떤 효능을 가지고 우리 건강에 도움을 주는지 알아보는 시간을 가져볼가 한다. 도토리 효능 BEST 4 1. 탄닌도토리는 약간 쓴 맛이 난다. 도토리의 쓴..

꽤 오래전에 아주 많이 듣던 노래가 있다. 노래도 자주 불렀던 기억이 있는데, 바로 가수 김경호의 노래인 이다. 노래제목이 식물이름인 것이 특이하기도 한데, 아마 아스파라거스의 꽃말에 그 의미가 숨어있는 것 같다. 아스파라거스는 '불변', '영원한 행복', '한결같은 마음'이라는 꽃말을 가지고 있다고 한다. 잡설은 여기까지하고 이제는 본론으로 들어가볼까 한다. 오늘의 주제, 아스파라거스[asparagus]가 어떤 효능을 가지고 있는지 본격적으로 알아보도록 하자. 아스파라거스 효능BEST 7 1. 숙취해소아스파라거스의 다양한 효능 중에서 '숙취해소'를 가장 먼저 소개하는 것은 아스파라거스에 대한 부연설명을 하기 위함이다. 아스파라거스라는 이름의 유래를 여기서 찾을 수 있는데, 아미노산의 일종인 아스파라긴을..

건강에 대한 인식이 점차 확대되면서 음식에 대한 관심도 증대되고 있다. 우리가 평소에 자주 접하는 양파[onion] 또한 마찬가지이다. 양파가 건강에 좋다는 이야기가 많이 나오면서부터 다양한 요리의 재료로 자주 먹는 음식이지만, 양파즙·양파진액 등의 다른 형태로도 많이 먹는다. 예로부터 중국인들이 기름진 음식을 많이 먹는데도 고혈압 등 성인병에 잘 걸리지 않았던 이유를 양파에서 찾을 수 있다고 하니, 양파의 효능이 대단하다는 것을 짐작할 수 있다. 오늘은 양파가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 양파의 효능 BEST 6 1. 혈관건강 양파는 혈액순환에 도움을 주며 혈관건강을 관리하기 위해 좋은 음식이라고 할 수 있다. 혈액에 양분이 너무 많이 흡수되는 것을 막아주는 일종의 완충작..

건강에 대한 인식이 확대대면서 다이어트를 하더라도 단식 다이어트를 하는 분들은 많이 줄어든 것으로 안다. 탄수화물 함량이 적고, 영양가가 높은 음식을 섭취하므로써 다이어트도 더욱 건강하게 하시는 분들이 많다. 다양한 다이어트 보조식품이 등장하며 여러 종류의 다이어트 식품들이 각광받으면서 치아시드에 대한 관심도 높아졌다. 아시는 분들도 많겠지만 치아씨드(chia seed)는 다이어트에 도움이 되는 식품으로 많이 활용되어 지고 있다. 그래서 오늘은 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 치아시드의 효능을 몇가지 준비해 보았다. 치아시드Chia seed 치아시드는 오래전부터 중요한 식재료로 사용되어져 왔다고 한다. 메소아메리카 시대 아스텍인들이 재배하여 중요한 식량자원을 이용되었다는 기록이 남아 있으며, 현재는 멕시..

건강에 대한 관심이 증대되면서 자연스레 영양가가 풍부한 음식들이 각광을 받고 있다. 그 중에서도 다양한 종류의 베리류는 맛있고, 먹기도 간편하며 다양한 영양소도 함유하고 있어 인기를 끌고 있다. 블루베리, 아사이베리, 크랜베리 등 베리라고 불리는 다양한 종류의 과일 중에서도 특히 아로니아(Aronia)는 슈퍼베리(Super Berry)라고 불릴 정도로 뛰어난 효능을 가지고 있다. 초크베리(choke berry)라고도 불리는 아로니아는 뛰어난 효능으로 유럽에서는 왕과 귀족들이 자주 먹었다고 해서 킹스베리(King's berry)라고 불릴 정도이다. 오늘은 슈퍼푸드로 인정받는 아로니아가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 한국인에게는 아직 친근한 과일은 아니지만 아로니아 나무인 아로니..