유블로그

마그네슘은 우리가 살아가는데 꼭 필요한 필수영양성분이라할 수 있다. 신체에 함유된 무기질 중 네번째로 많은 성분이 바로 마그네슘이다. 가끔 눈꺼풀이 파르르 떨리는 증상이나 얼굴 근육이 씰룩이는 떨림 증상을 경험하곤 한다. 마그네슘 부족이 눈꺼풀떨림 현상의 원인일 수 있다. 마그네슘이 부족하면 인체내의 여러 무기질의 불균형을 초래하여 근육의 수축과 이완에 장애로 이어질 수 있어 떨림현상이 발생하는 것이다. 여러 무기질과 함께 신체에서 중요한 역할을 하는 마그네슘은 꼭 섭취해야할 필수적인 영양소이다. 그래서 오늘은 마그네슘 결핍과 관련하여 자세히 알아보는 시간을 준비해 보았다. 마그네슘 결핍 자가진단 마그네슘이 부족해지면 신체에 여러 증상이 발생하기도 한다. 이 증상들이 생기면 마그네슘 결핍을 의심하고 마그..

언뜻 보면 미나리와도 닮은 듯하지만 또 생소한 생김새를 가지고 있는 채소, 셀러리(Celery). 우리에게는 아직까지 아주 익숙한 채소는 아닌 샐러리는 본래 독일·프랑스 일대 유럽, 북아프리카가 원산지이다. 미나리와도 약간 닮은 생김새를 가진 샐러리는 미나리과에 속하는 식물로 우리나라에서 본격적으로 재배되기 시작한지도 그리 오래되지 않았다. 6월 ~ 10월이 제철인 샐러리는 온실 재배가 가능하여 일년내내 쉽게 접할 수 있는 채소이기도 하다. 오늘은 다양한 요리와 샐러드에 많이 이용되기도 하는 셀러리가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. (#셀러리, #celery, #샐러리 효능) 셀러리 효능 BEST 7 1. 면역력 강화 셀러리에는 비타민C가 풍부하여 감기를 예방하고 면역력을 향상..

루꼴라(rucola)라는 채소는 많은 사람들에게 조금은 생소한 채소가 아닐까 생각된다. 루콜라(rucola)는 지중해산 에루카속의 일년생식물로 이탈리아 요리에 특히 다양하게 사용되는 채소이다. 피자, 샐러드에 많이 사용되는 루꼴라는 프랑스어로 로케트(roquette), 영어로는 아루굴라(arugula), 혹은 로켓 샐러드(rocket salad) 등 다양한 이름으로 불리는 채소이다. 고소하고 쌉쌀한 맛이 특징인 루콜라는 예로부터 향을 내는데 많이 사용되어 왔다고 한다. 오늘은 건강식 채소, 루꼴라가 어떤 효능을 알아보고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 루꼴라 효능 BEST 6 1. 눈 건강비타민A가 풍부한 루꼴라는 눈 건강 관리에 도움이 되는 채소이다. 특히 야맹증을 예방·개선하는데 도움을 주며,..

김장철이 시작되고 김장을 담그기 위해 많은 분들이 준비하고 있을 것이다. 물론 일찍이 김장을 끝마치신 분들도 계시겠지만, 11월~12월이 제철인 배추로 맛있는 김치를 만들기 위해 여태껏 기다리신 분들도 많을 것이다. 우리나라를 대표하는 음식인 김치는 배추를 빼놓을 수 없다. 김치의 종류도 매우 다양하지만, 가장 기본이 되는 배추김치를 가장 많이 먹을 것이다. 그만큼 우리의 밥상에는 배추는 절대 빠지지 않는다. 그래서 오늘은 매 식사 때마다 볼 수 있는 배추가 어떠한 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 배추 효능 BEST 7 1. 정장작용배추에는 식이섬유가 풍부하게 들어있기 때문에, 변의 양을 증가시키고 변비에 효능이 있다. 또한, 고기를 먹을 때 함께 섭취하면 장의 운동을 촉진시킴으로써..

고기를 먹을 때나 생선회를 먹을 때, 우리나라 사람들에게는 절대 빠질 수 없는 것이 있다. 바로 쌈이다. 쌈은 다른 나라에서는 쉬이 찾아볼 수 없는 우리나라를 대표하는 식문화일지도 모른다. 채소에 밥과 고기를 싸서 다른 반찬들을 곁들여 쌈을 싸서 먹으면 고기만 먹는 것보다 맛은 물론, 영양까지 겸비된다. 쌈채소 중에서도 특히 많이 먹는, 쌈채소의 대표라고 할 만한 것은 상추(lettuce)이다. 그래서 오늘은 쌈채소를 대표하는 상추가 어떠한 효능을 가지고 건강에 도움이 되는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. "상추"의 효능 BEST 9 1. 숙취해소, 해독작용고기나 회를 먹다보면 술이 빠질 수 없다. 삼겹살에 소주 한 잔이 따라가는 것은 바늘 가는데 실 가는 것과 같다. 이렇게 고기를 먹을 때 상추를 함..

꽤 오래전에 아주 많이 듣던 노래가 있다. 노래도 자주 불렀던 기억이 있는데, 바로 가수 김경호의 노래인 이다. 노래제목이 식물이름인 것이 특이하기도 한데, 아마 아스파라거스의 꽃말에 그 의미가 숨어있는 것 같다. 아스파라거스는 '불변', '영원한 행복', '한결같은 마음'이라는 꽃말을 가지고 있다고 한다. 잡설은 여기까지하고 이제는 본론으로 들어가볼까 한다. 오늘의 주제, 아스파라거스[asparagus]가 어떤 효능을 가지고 있는지 본격적으로 알아보도록 하자. 아스파라거스 효능BEST 7 1. 숙취해소아스파라거스의 다양한 효능 중에서 '숙취해소'를 가장 먼저 소개하는 것은 아스파라거스에 대한 부연설명을 하기 위함이다. 아스파라거스라는 이름의 유래를 여기서 찾을 수 있는데, 아미노산의 일종인 아스파라긴을..

엽산[folate, 葉酸] 엽산은 비타민 B의 한 종류로 흔히 비타민 B9이라는 말로 많이 표현한다. 엽산은 결핍되기 쉬운 비타민의 종류로서 음식으로도 섭취할 수 있지만, 음식만으로 섭취하기에는 한계가 있기때문에 종합 비타민 등의 영양제로 복용하는 것이 좋다. 오늘은 인체에서 중요한 기능을 하는 영양소이기 때문에 꼭 섭취해야할 필요가 있는 영양소 중 하나인 엽산에 대해 자세히 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 엽산의 기능 엽산은 인체 내에서 다음과 같은 주요한 기능을 한다. 첫째, 세포와 혈액생성에 필요둘째, 태아의 뇌와 신경관 정상 발달에 필요셋째, 혈중 호모시스테인을 정상 수치로 유지하는데 필요 엽산이 결핍되거나 과다할 경우, 우리 몸에는 부작용이나 이상징후가 발생할 수 있으니엽산에 대해 조금은 더 관..

중국요리나 샤브샤브를 좋아하시는 분들이라면 청경채라는 이름을 가진 채소를 자주 들어보았을 것이라고 생각한다. 그들 요리를 즐겨먹지 않아도 청경채라는 채소를 간혹 들어보았을 것이다. 청경채[Pak Choi, 靑莖菜]는 중국 화중 지방이 원산지로 중국 배추의 한종류이다. 청경채[靑莖菜]라는 한자를 그대로 해석하면 '푸른 줄기의 나물'이라는 뜻이 되며, 청경채라는 명칭은 잎과 줄기가 모두 푸른색을 가지고 있는데서 유래되었다. 중국 볶음요리와 쌈 채소로 주로 사용되기도 하며, 샤브샤브 식당에서도 자주 접할 수 있는 청경채는 녹즙으로도 자주 이용된다. 오늘은 잎과 줄기가 모두 푸른 녹색채소, 청경채가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 청경채의 효능 BEST 7 1. 신진대사를 원활하게 청..

꽤 오래 전에 방영했던 만화영화 '뽀빠이'를 기억하시는 분이 많을 것이라고 생각한다. 미국에서 제작한 애니메이션의 주인공이었던 뽀빠이가 시금치를 먹고 악당을 물리치던 장면은 아직도 기억에 남아 있다. 시금치를 먹은 뽀빠이는 힘이 불끈불끈 솟아나는 것은 그만큼 시금치가 건강에 좋은 채소라는 표현이 아닐까 생각한다. 채소의 왕이라고 불러도 손색이 없을 정도로 풍부한 영양소를 가진 시금치(spinach), 오늘은 채소의 왕이라고 불리는 시금치가 어떤 효능으로 우리의 건강에 좋은 영향을 미치는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 시금치 효능 BEST 7 1. 빈혈예방시금치가 가지고 있는 다양한 효능들 중에서도 사람들에게 가장 잘 알려진 효능이 아닐까 생각된다. 시금치에는 철분이 풍부하다. 철분은 산소를 운반하는 ..

브로콜리(broccoli)는 녹색 꽃양배추라고도 불리는 겨자과에 속한 녹색채소이다. 서양에서는 샐러드, 수프, 스튜 등에 많이 사용되고, 우리나라에서는 브로콜리를 데쳐 초장에 찍어 먹기도 한다. 11월부터 4월까지가 제철인 채소지만, 요즘은 사계절 내내 쉽게 구할 수 있고, 또 많이 소비되는 채소가 바로 브로콜리이다. 브로콜리는 타임즈에서 선정한 10대 슈퍼푸드에 선정, 미국 국립암연구소의 10대 암 예방 식품으로 선정될 정도로 다양한 영양소가 풍부하게 함유된 채소이다. 오늘은 슈퍼푸드 브로콜리가 어떤 효능을 가지고 우리 건강에 이로운 역할을 하는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 브로콜리 효능 BEST 6 1. 암 예방앞서 언급했듯이 미국 국립암연구소에서 10대 암 예방 식품에 선정된 적이 있는 브로콜..