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평소 주변에서 가장 흔하게 접할 수 있는 과일은 무엇일까. 그것은 바로 사과[apple]이다. 특유의 단맛으로 껍질째 먹기도 편한 사과는 생과일쥬스, 샐러드를 비롯해 다양한 음료와 음식의 재료로도 광범위하게 사용된다. 하지만 오늘 소개드릴 것은 사과하면 당연하게 떠오르는 빨간 녀석은 아니다. 바로 연한 녹색을 가진 아직은 덜 여문 '풋사과'이다. 오늘은 덜 달콤하지만 더 새콤한 맛이 나는 풋사과가 어떤 효능을 가지고 우리 몸에 이로운 역할을 하는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 풋사과 효능 BEST 5 1. 탄닌예로부터 한의학에서는 사로를 약재로 쓸 때는 쓰고 떫은 것만 사용한다고 했다. 풋사과는 특유의 새콤한 맛과 함께 쓰고 떫은 맛을 가지고 있는데, 이 떫은 맛은 바로 풋사과에 함유된 탄닌 혹은 타..

오늘 소개할 과일은 많은 분들에게 조금은 생소한 과일이 아닐까 생각한다. 비타민C에 대한 관심이 증대되면서 비타민C가 함유된 과일과 채소에 대한 인기도 식을 줄 모른다. 열대과일 중 페루와 브라질 일대의 아마존 열대우림에서 자생하는 카무카무(Camu-camu)라는 과일이 오늘 소개드릴 건강음식이다. 발음차이로 까무까무라고 부르기도 하며, 카카리(cacari), 카모카모(camocamo) 등 다양한 이름으로 불리기도 하는 카무카무는 '오염되지 않은 지구 최후의 보루'라고 일컬어지는 아마존 열대 우림 지역의 오염되지 않은 곳에서 생산되는 과일이다. 오늘은 최근 건강식품으로 각광받고 있는 카무카무가 어떤 특징과 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 카무카무(camucamu)? 카무카무라는 이름..

가을은 수확의 계절로 먹을거리가 많이 나는 풍성한 계절이다. 가을에 나는 과일하면 단연 대추를 빼놓을 수 없다. 붉은빛깔로 탐스럽게 익어가는 대추는 맛도 맛이지만, 영양가도 풍부한 음식이기도 하다. 대추는 말려서 많이 이용하지만, 생으로 먹어도 맛있다. 하지만, 아쉬운 것이 있다면 너무 작아 성에 차지 않는다는 것. 하지만, 요즘에 떠오르는 사과대추는 그럴 염려가 없다. 사과의 애플(Apple)과 대추(Jujube)를 합쳐 애플쥬베(applejube)라고도 부르는 사과대추. 오늘은 사과맛이 나면서 대추보다 더 달고, 영양이 풍부하면서도 과육까지 튼실한 사과대추가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 사과 + 대추 = 사과대추?Apple + Jujube = Applejube? 사과대추..

높은 하늘과 형형색색의 단풍이 들기 시작하는 가을. 가을하면 가장 먼저 떠오르는 가을 제철 과일에는 어떤 것이 있을까? 아마도 감이 가장 먼저 생각나지 않을까싶다. 단감, 홍시, 곶감, 감식초 등 다양한 형태로 우리 입을 즐겁게 해주는 감은 건강에도 좋은 음식이다. 경북 청도에는 감이 많이 나기로 유명한데, 청도에 있는 와인터널에는 감을 원료로 만든 와인도 있다. 달짝지근하면서도 약간 쌉싸름한 것이 감와인도 참 매력적이었다. 오늘은 가을이면 가장 먼저 생각나는 과일 감이 어떤 효능으로 우리 입을 즐겁게 하고, 우리 건강을 이롭게 하는지 몇가지 이유를 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 감의 효능 BEST 7 1. 풍부한 비타민C감은 풍부한 비타민 C가 함유되어 있다. 100g당 50~70mg 정도의 비타민C..

아보카도는 녹나뭇과의 상록 과실나무인 아보카도 나무(Avocado Tree)의 과실을 말한다. 원산지는 멕시코 등지의 남미, 남아프리카, 이스라엘, 서인도 등 열대 기후에서 자생하는 과일이다. 우리나라에서는 얼마전부터 잘 알려진 과일이기도 하다. 요즘은 패밀리 레스토랑, 마트에서도 쉽게 접할 수 있는 과일이 되었다. 진녹색, 자색, 검은색 등 다양한 색깔을 가진 서양배 모양의 열매는 겉표면이 울퉁불퉁하여 악아배라고도 불린다고 한다. 오늘은 아보카도가 어떤 효능을 가지고 우리 건강에 좋은지 그 이유에 대해 몇가지 알아볼까 한다. 아보카도 효능 BEST 7 1. 항암 및 항산화작용아보카도에는 플라보노이드, 폴리페놀 등 항산화물질이 풍부하게 들어있다. 이러한 항산화물질들은 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하..

석류는 찾기가 어렵진 않지만, 잘 사먹어지질 않는 음식이다. 그래도 아주 가끔은 석류를 맛볼 기회가 있다. 석류는 석류나무의 열매를 말하며, 둥근 모양의 껍질 안에 있는 과육이 먹는 부분이다. 과육 속에는 씨가 있어서, 사실 석류는 먹을 부분이 얼마 되지 않는다. 하지만 새콤한 맛을 내는 과육은 맛있다. 요즘는 석류는 음료의 형태로 더 많이 이용되는 것 같다. 건강을 위해 석류즙으로 드시는 분들도 많고, 석류가 들어간 음료를 파는 커피전문점도 간혹 있다. 오늘은 석류가 어떤 효능을 가지고 건강에 도움이 되는지 그 이유에 대해 알아볼까 한다. 석류 효능 BEST 7 1. 여성 갱년기에 효과적석류는 여성의 과일이라 불릴 정도로 여자에게 좋은 과일이라고 한다. 왜 옛날에는 "미녀는 석류를 좋아해~"라는 CF ..