검정콩이 다른 콩보다 좋은 이유, 밭에서 나는 소고기 검은콩 효능

콩은 밭에서 나는 쇠고기라 불릴 정도로 영양가가 뛰어난 음식이다. 다양한 종류의 콩 중에서도 검정콩 또는 흑대두[黑大豆]라 불리는 검은콩은 일반 콩과 비교하면 더욱 건강에 이롭다. 흑태·서리태·서목태 등 검정색을 띠는 콩의 종류도 여러가지가 있으며 저마다 다양한 용도로 사용된다. 다양한 컬러푸드 중에서도 검은콩은 블랙푸드의 대표하는 건강 식품으로 손 꼽을 수 있다. 밭에서 나는 검은 소고기라고 부르면 이상할까. 무슨 상관이랴, 영양이 그렇게나 풍부한데 말이다. 오늘은 검정콩 혹은 검은콩이 어떠한 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다.

"검은콩"의 효능

BEST 7

1. 항산화 작용

검은콩이 다른 콩에 비해 건강에 더 좋다고 흔히들 말한다. 이것은 검정콩의 강력한 항산화작용 때문이다. 검은콩은 일반 콩에 비해 항산화성분을 약 4배가량 많이 함유하고 있어 체내의 해로운 활성산소를 제거하는 작용을 수행한다. 활성산소는 노화와 각종 성인병의 주범으로, 검은콩의 강력한 항산화 작용은 노화와 성인병을 예방하는데 도움을 줄 수 있다.

2. 눈 건강

검은콩에 함유된 항산화성분은 안토시아닌이라는 성분으로 주로 검은색, 보라색 음식에 풍부하게 함유되어 있다. 안토시아닌은 눈 건강을 관리하는데도 좋은 성분이다. 학생들이나 직장인 등 평소 눈을 자주 사용해 피로를 많이 느끼는 사람에게 눈의 피로해소를 도와줄 수 있다. 게다가 시력을 유지하고, 망막염 등 안구질환 회복에도 좋은 성분이다.

3. 항암작용

안토시아닌은 여러 종류가 있는데, 검은콩에 함유된 안토시아닌은 3종류라고 한다. 이 성분들은 항균작용, 항염효과가 뛰어나며 유방암 등에 항암효과를 가지고 있다고 한다. 게다가 검정콩에 함유되어 있는 이소플라본이라는 성분은 암세포의 증식과 전이를 억제하는 기능을 하기 때문에 검은콩이 암 예방에 도움을 줄 수 있다.

4. 여성 건강

검은콩에 함유되어 있는 이소플라본은 식물성 에스트로겐의 일종으로 여성에게 도움이 될 수 있다고 한다. 이 이소플라본 성분은 각종 성인병의 위험을 낮춰줄 뿐만 아니라, 여성질환 증상을 완화시켜주고, 골다공증에도 도움을 줄 수 있다고 한다.

5. 심혈관 건강

검은콩은 나트륨 함량이 낮은 반면에 풍부한 항산화성분과 칼슘, 마그네슘, 엽산 등 이로운 성분을 다량 포함하고 있다. 칼륨도 아주 풍부한 검정콩은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과가 있으며, 혈관을 튼튼하게 하고 급성 심근경색 등 심장병을 예방하는데도 도움이 된다고 알려져 있다.

6. 다이어트

검은콩은 100g당 칼로리가 405kcal 정도로 칼로리가 높은 편이지만 오히려 다이어트에 도움이 될 수 있다. 검은콩에 함유된 지방은 식물성 지방으로 비만과는 큰 연관성이 없으며, 단백질 함량이 높아, 운동을 병행한다면 근육을 생성하고 기초 대사량을 증대시켜 효율적인 다이어트를 할 수 있도록 도와준다. 검정콩에는 영양소가 골고루 함유되어 있어 균형잡힌 영양섭취를 도와 건강하게 체중을 관리하는데 도움을 준다.

7. 피부미용

앞서 언급했다시피 검정콩에 풍부한 항산화성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출하도록 유도함으로써 피부노화를 예방하는데 도움을 준다. 또한, 여러가지 영양소가 균형있게 함유되어 있어 젊고 탄력있는 피부를 만들 수 있도록 도와줄 수 있다. 다만, 검은콩에는 비타민A와 비타민C가 부족하기 때문에 비타민A,C가 풍부한 음식을 함께 섭취해주면 더욱 좋다.

지금까지 검은콩이 가지고 있는 효능에 대해 알아보는 시간을 가져보았다. 어릴 적에는 검은콩으로 만든 콩자반을 먹기가 그렇게 싫었었는데, 이렇게 다양한 효능을 가지고 있다는 것이 마냥 놀랍다. 밭에서 나는 검은콩이지만 정말 소고기처럼 여기고 먹는다면 건강을 지키는데 보탬이 되지 않을까 싶다.

유익하셨다면 아래의 공감 꾹!