달걀 알맹이는 역시 노른자, 계란 노른자의 효능 알고 먹자

달걀이 먼저일까, 닭이 먼저일까? 이 질문에 대한 대답은 딱 이렇다 확답할 수는 없지만, 계란이든 닭이든 둘 모두가 일상생활에서 가장 많이 먹는 음식 중 하나가 아닐까 생각된다. 계란은 참 많은 요리에 재료로 사용된다. 반찬이 없을 때도 냉장고에서 계란을 하나 꺼내 프라이를 해 먹으면 반찬고민이 뚝딱 해결된다. 달걀이 영양소가 풍부하다는 것은 이미 잘 알려져 있기 때문에, 오늘은 계란의 노른자가 어떠한 효능을 가지고 있는가에 대해 되짚어 보는 시간을 가져보려고 한다.

"계란 노른자"의 효능

BEST 6

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1. 비타민 D

비타민D가 햇빛을 통해 합성되는 것을 잘 알고 계시리라 생각한다. 비타민D는 인체에 필요한 영양소인데 비해 햇빛을 통해 충분한 합성이 이루어지지 않는 경우도 생길 수 있다. 비타민D가 결핍되면 골절, 당뇨, 암 등이 유발될 가능성이 생길 수 있다고 하니 비타민D의 섭취는 중요하다고 할 수 있다. 계란노른자에는 비타민D가 풍부하게 함유되어 있어 간편하게 섭취하는 것이 가능하다.

2. 골격성장

달걀 노른자로부터 섭취할 수 있는 비타민D는 칼시페롤이라고도 불리는데, 이 칼시페롤 성분은 칼슘의 흡수를 촉진시켜 뼈 성장에 도움이 된다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하기때문에 뼈 건강을 관리하는데도 도움이 될 수 있다.

3. 눈 건강

영양제로도 많이 먹는 루테인 성분은 계란 노른자에도 함유되어 있다. 루테인 세포의 산화를 막고 눈의 노화를 저지하는 작용고 시력을 개선하는 효능이 있다. 또한 계란 노른자에 풍부한 비타민A는 야맹증과 안구노화에 따른 황방변성 등의 질환을 예방하는데도 도움이 될 수 있다.

 

4. 불면증 개선

계란 노른자는 불면증을 극복하고 숙면을 하는데 도움을 줄 수 있다고 한다. 계란노른자가 멜라토닌의 생성을 도와 수면을 유도하기 때문에 불면증에 도움이 될 수 있어 저녁이나 야식으로 간단하게 먹는다면 효과를 볼 지도 모른다.

5. 기억력 향상

계란 노른자에 함유된 콜린이라는 성분은 뇌의 신경전달물질의 분비를 촉진시켜 기억력과 집중력 향상에 도움이 된다고 알려져 있다.

6. 혈관건강

달걀노른자에 함유된 레시틴 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있어 각종 성인병을 예방하는데 도움이 될 수 있다. 또한, 호모시스테인 농도를 낮추어 주어 동맥경화, 치매 등의 질환을 예방하는데도 도움이 된다.

지금까지 계란 노른자가 가진 효능에 대해 몇가지 알아보는 시간을 가져보았다. 체중조절을 위한 다이어트로 계란 노른자를 빼놓고 흰자만 먹는 경우도 많은 것으로 알고 있는데, 달걀 흰자에 풍부한 단백질과 함께 다양한 영양소를 함께 섭취하며 운동을 병행하는 것이 건강을 위한 좋은 방법이라고 생각된다. 계란 노른자가 흰자에 비해 지질에 함량이 높아 다이어트에 방해가 될 수 있기는 하지만, 적절히 섭취하고 운동을 병행한다면 충분히 건강하게 체중감량을 할 수 있지 않을까 생각된다.

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