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지난번에 소개드린 치아시드처럼 슈퍼곡물, 슈퍼푸드(superfood)로 각광받고 있는 음식이 있다. 바로 퀴노아(quinoa seed)라고 불리는 곡식이다. 고대 잉카제국에서는 감자, 옥수수와 함께 3대 작물로 재배되기도 했던 퀴노아는 예로부터 안데스산맥 일대 지방의 주요 식량공급원이기도 했다. 퀴노아는 '모든 곡식의 어머니'를 뜻하는 고대 잉카에서 그 이름이 유래되었다고 한다. 최근들어 퀴노아가 다른 곡물들에 비해 월등히 뛰어난 영양가로 인해 웰빙시대의 건강식품으로 재조명받으면서 전세계적으로 각광받고 있다. 오늘은 슈퍼푸드, 완전식품으로 평가받고 있는 퀴노아가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 퀴노아Quinoa ⊙아이들의 이유식, 임산부나 노인을 위한 건강식으로 활용 ⊙국제연합..

건강에 대한 인식이 확대대면서 다이어트를 하더라도 단식 다이어트를 하는 분들은 많이 줄어든 것으로 안다. 탄수화물 함량이 적고, 영양가가 높은 음식을 섭취하므로써 다이어트도 더욱 건강하게 하시는 분들이 많다. 다양한 다이어트 보조식품이 등장하며 여러 종류의 다이어트 식품들이 각광받으면서 치아시드에 대한 관심도 높아졌다. 아시는 분들도 많겠지만 치아씨드(chia seed)는 다이어트에 도움이 되는 식품으로 많이 활용되어 지고 있다. 그래서 오늘은 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 치아시드의 효능을 몇가지 준비해 보았다. 치아시드Chia seed 치아시드는 오래전부터 중요한 식재료로 사용되어져 왔다고 한다. 메소아메리카 시대 아스텍인들이 재배하여 중요한 식량자원을 이용되었다는 기록이 남아 있으며, 현재는 멕시..

지난 번 포스팅(노인성 치매 바로 알고 예방하자, 치매에 좋은 5가지 대표 음식)을 통해 노인성 치매에 대한 몇가지 지식과 치매예방에 도움이 되는 음식을 소개했었다. 그 포스팅에서도 언급했다시피, 치매(dementia)는 다양한 원인에 의해 손상된 뇌로 기억력, 판단력 등 다양한 영역의 인지능력이 저하되어 간단한 일상생활조차도 지장이 생기게 된다. 치매약이 있기는 하지만, 아직까지 치매는 완치가 가능한 치료제는 존재하지 않으므로 조금이라도 일찍부터 치매를 예방하는 준비성을 기를 필요가 있다. 그래서 오늘은 치매를 예방하기 위한 생활 속 습관 몇가지를 소개해볼까 한다. 치매를 예방하는생활습관 BEST 4 1. 운동 운동과 우리 신체의 건강은 아주 밀접한 관련이 있다. 꾸준히 운동하는 습관을 기르는 것은 치..

영수증,가급적 만지지 말아야 할 이유우리가 일상생활에서 무심코 하는 행동도 건강과 연관되는 경우가 많다. 평소 물건을 사고 받아드는 영수증도 이젠 각별히 신경을 써야한다. 일상생활 중에 널리 사용되는 영수증, 혹은 은행 등 다양한 기관에서 사용하는 순번번호표에 호르몬 이상을 일으킬 수 있는 환경호르몬이 검출된 것으로 밝혀져 주의가 요구된다. 영수증에서 발견된 환경호르몬은 '비스페놀 A'라는 화학물질로 플라스틱 원료로 많이 사용되고 있다. 잉크나 카트리지가 필요하지 않은 감열지의 발색촉매제로 비스페놀A가 사용되기 때문에 관리가 편리한 점이 있어 영수증으로 자주 사용되는 것이다. 문제가 되는 것은 우리가 일상생활 중에 너무도 쉽게, 자주 접하는 영수증이라는 것이다. 비스페놀A는 내분비교란물질로 내분비계의 정..

건강에 대한 관심이 증대되면서 자연스레 영양가가 풍부한 음식들이 각광을 받고 있다. 그 중에서도 다양한 종류의 베리류는 맛있고, 먹기도 간편하며 다양한 영양소도 함유하고 있어 인기를 끌고 있다. 블루베리, 아사이베리, 크랜베리 등 베리라고 불리는 다양한 종류의 과일 중에서도 특히 아로니아(Aronia)는 슈퍼베리(Super Berry)라고 불릴 정도로 뛰어난 효능을 가지고 있다. 초크베리(choke berry)라고도 불리는 아로니아는 뛰어난 효능으로 유럽에서는 왕과 귀족들이 자주 먹었다고 해서 킹스베리(King's berry)라고 불릴 정도이다. 오늘은 슈퍼푸드로 인정받는 아로니아가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 한국인에게는 아직 친근한 과일은 아니지만 아로니아 나무인 아로니..

콩자반은 우리의 밥상에 자주 올라오는 음식이다. 그중에서도 강낭콩자반은 큰 알갱이와 고소한 맛으로 계속 찾게 되는 음식이다. 강낭콩은 콩팥(Kidney)와 유사한 모양으로 영어로는 키드니 빈(Kidney Bean)이라고 불린다. 강낭콩은 식탁에 자주 등장하기 때문에 우리에게 꽤 익숙한 음식이지만, 오늘 소개할 흰강낭콩(White Kidney Bean)은 조금은 생소하다. 강낭콩과 똑같은 모양을 가지고 있지만 검붉은 색깔을 가진 일반 강낭콩과는 다르게 흰강낭콩, 화이트 키드니 빈은 백색의 색상을 가지는 것이 특징이다. 오늘은 최근 슈퍼곡물으로 각광받고 있는 흰강낭콩이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 흰강낭콩의 효능 BEST 5 1. 고단백 식단 다이어트 중인 사람들은 물론, 건강..

전세계에서 치매 환자수는 급증하고 있다고 한다. 전세계의 치매환자 수가 2030년엔 7600만명, 2050년에는 1억 3000만명에 달할 것으로 전망되는 가운데, 우리나라의 치매환자 수도 매년 증가하는 추세를 보인다. 평균연령의 증가에 따른 고령화 사회로 접어들어 들고 있는 시점에서 치매 환자 수의 급증은 심각한 사회문제로 다가올 수 있다. 치매 증세가 있는 독거노인들의 숫자가 우리나라 치매 환자의 13% 이상으로, 72만명 이상으로 추산되는 우리나라 치매 환자 수에 큰 비중을 차지할 정도로 많은 숫자이다. 누구에게나 찾아올 수 있는 치매에 대해 좀 더 관심을 가지고 예방을 위한 노력이 필요한 시점이다. 노인성 치매 [senile dementia] '노망[老妄]이 나다'라는 말은 노인성 치매와 연관이 깊..

하루종일 의자에 앉아 컴퓨터, 서류와 씨름을 하며 일하는 직장인들이 많다. 늦게까지 공부를 하느라 책을 보는 학생들도 마찬가지다. 직장인과 학생들에게 힘든 것 중 하나가 오랫동안 앉은 자세를 유지해야되는 것이다. 일이기 때문에 어쩔 수 없이 앉아있는 경우가 많기도 하지만, 겨울철이 되면 추운 날씨로 인해 밖에 나가길 꺼리고 따뜻한 곳에 오래 앉아 있는 경우도 많아진다. 위의 두 경우의 공통점은 한곳에 오래 앉아있다는 것이다. 오랫동안 앉은 자세를 유지하는 것은 건강에 악영향을 끼칠 수 있다. 오늘은 오랜 앉은 자세가 유발할 수 있는 증상에 대해 소개해보려고 한다. 장시간 앉은 자세건강에 나쁜 이유 1. 목과 허리 통증 유발 앉은 자세를 오래 유지하고 있으면 허리나 목에 통증이 생긴다. 특히 컴퓨터 작업을..

날씨가 점점 쌀쌀해지고 곧 있으면 겨울이 찾아온다. 그렇게 추운 겨울이 찾아오면 더 많이 먹게 되는 과일이 있다. 바로 '귤'이다. 물론 요즘에는 근처 마트에 가면 사시사철 귤을 찾을 수 있지만, 물론 하우스에서 재배한 귤도 맛있지만 과일이란 본디 제철에 난 그 시기에 먹는 것이 더욱 맛있는 법이다. 귤은 10월~1월이 제철인 과일로 먹다보면 너무 맛있어서 손이 노랗게 물들 때까지 먹게 된다. 오늘은 10월, 지금부터가 딱 제철이 귤이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 감귤의 효능 BEST 5 1. 면역력 강화날씨가 추워질수록 감기에 더욱 잘 걸리곤 한다. 면역력이 약해지기 때문에 감기 등 바이러스나 세균에 대한 저항력이 낮아졌을 수도 있다. 이럴 때 면역력 향상을 위해 귤이 도..

우리의 눈에는 보이지 않지만 우리의 생활반경 내에 닿는 대부분의 것에는 세균, 바이러스, 곰팡이 등 몸에 해로운 다양한 미생물들이 존재한다. 공기는 물론이며, 물과 음식, 손으로 사용하는 각종 도구들에도 인체에 유해한 미생물이 있을 수 있다. 그렇기 때문에 인체에는 해로운 것들로부터 방어작용, 즉 면역력을 통해 우리 몸을 보호하고 있다. 세균과 바이러스는 인체에 다양한 질병을 발생시킬 수 있기때문에 면역력 강화를 통해 사전에 위험을 차단할 필요가 있는 것이다. 그래서 오늘은 면역력 강화에 좋은 음식을 소개해보는 시간을 가져보려고 한다. 면역력이 떨어지면? 면역력이 떨어지면 질병에 걸릴 위험이 증가한다. 특히나 일교차가 큰 환절기나 추운 날씨에는 면역력이 약해지기 십상이다. 신진대사 기능이 저하되며, 감기..