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오늘 소개할 과일은 많은 분들에게 조금은 생소한 과일이 아닐까 생각한다. 비타민C에 대한 관심이 증대되면서 비타민C가 함유된 과일과 채소에 대한 인기도 식을 줄 모른다. 열대과일 중 페루와 브라질 일대의 아마존 열대우림에서 자생하는 카무카무(Camu-camu)라는 과일이 오늘 소개드릴 건강음식이다. 발음차이로 까무까무라고 부르기도 하며, 카카리(cacari), 카모카모(camocamo) 등 다양한 이름으로 불리기도 하는 카무카무는 '오염되지 않은 지구 최후의 보루'라고 일컬어지는 아마존 열대 우림 지역의 오염되지 않은 곳에서 생산되는 과일이다. 오늘은 최근 건강식품으로 각광받고 있는 카무카무가 어떤 특징과 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 카무카무(camucamu)? 카무카무라는 이름..

예로부터 황금색을 띄는 거의 대부분의 것들이 귀하게 여겨져 왔다. 오늘 소개할 울금 역시 마찬가지이다. 울금은 특유의 노란빛을 띠며 '밭에서 나는 황금'으로 불릴 정도로 울금이 가진 효능이 인정받아 왔다. 생강과에 속하는 울금은 강황과 많이 비교되기도 하는데, 뿌리줄기인 강황과는 다르게 덩이뿌리를 사용한 것을 말한다. 울금의 원어명인 Curcuma는 황금이라는 뜻을 가진 'kurkum'이라는 아라비아어에서 유래되었다고 하며, 울금[鬱金]이라는 이름은 술에 섞으면 누런 황금빛을 띠어 붙여진 이름이라고 한다. 오늘은 황금빛을 가진 울금이 어떤 효능을 가지고 황금처럼 귀하게 이용되는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 커큐민(curcumin) 울금은 슈퍼푸드로 인정을 받을 정도로 그 효능이 대단한데, 그 비밀은..

피부에 좋은 식물을 물으면 누구나 알로에[Aloe]를 떠올리지 않을까 싶다. 알로에는 생즙을 피부에 바르기도 하고 팩, 연고, 다양한 종류의 화장품에도 널리 사용된다. 피부에도 좋은 알로에는 약용으로도 널리 사용된다. 500여종이 넘는 알로에 중에서도 약용으로 사용되는 종류는 6~7종에 불과하지만, 알로에는 다양한 효능을 가지고 건강에 이로운 작용을 한다. 고대 이집트 왕조 시대부터 병사들의 질병을 막기위해 알로에를 사용했다고 전해지고 있으니, 알로에의 역사는 아주 길다. 연구를 통해 알로에의 성분 중 약 80여 종의 유효 성분이 규명되어 그 효능이 알려지기도 했다. 오늘은 고대부터 '신비의 물질', '하늘의 축복'이라 불리던 알로에가 우리 몸에는 어떤 이로운 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼..

가을은 수확의 계절로 먹을거리가 많이 나는 풍성한 계절이다. 가을에 나는 과일하면 단연 대추를 빼놓을 수 없다. 붉은빛깔로 탐스럽게 익어가는 대추는 맛도 맛이지만, 영양가도 풍부한 음식이기도 하다. 대추는 말려서 많이 이용하지만, 생으로 먹어도 맛있다. 하지만, 아쉬운 것이 있다면 너무 작아 성에 차지 않는다는 것. 하지만, 요즘에 떠오르는 사과대추는 그럴 염려가 없다. 사과의 애플(Apple)과 대추(Jujube)를 합쳐 애플쥬베(applejube)라고도 부르는 사과대추. 오늘은 사과맛이 나면서 대추보다 더 달고, 영양이 풍부하면서도 과육까지 튼실한 사과대추가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 사과 + 대추 = 사과대추?Apple + Jujube = Applejube? 사과대추..

중국요리나 샤브샤브를 좋아하시는 분들이라면 청경채라는 이름을 가진 채소를 자주 들어보았을 것이라고 생각한다. 그들 요리를 즐겨먹지 않아도 청경채라는 채소를 간혹 들어보았을 것이다. 청경채[Pak Choi, 靑莖菜]는 중국 화중 지방이 원산지로 중국 배추의 한종류이다. 청경채[靑莖菜]라는 한자를 그대로 해석하면 '푸른 줄기의 나물'이라는 뜻이 되며, 청경채라는 명칭은 잎과 줄기가 모두 푸른색을 가지고 있는데서 유래되었다. 중국 볶음요리와 쌈 채소로 주로 사용되기도 하며, 샤브샤브 식당에서도 자주 접할 수 있는 청경채는 녹즙으로도 자주 이용된다. 오늘은 잎과 줄기가 모두 푸른 녹색채소, 청경채가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 청경채의 효능 BEST 7 1. 신진대사를 원활하게 청..

어느새 반 이상이 지나간 가을은 점점 더 쌀쌀해지고 있다. 점점 더 추워지는 날씨에 오랜 시간 바람을 맞으면 몸이 차가워지고 감기에 걸리기 십상이다. 그럴 때는 따뜻한 차 한 잔만한 것이 없다. 그윽한 향을 가진 차가 목에 한모금 넘어가면 순식간에 차갑던 몸이 녹고, 몸이 따뜻해지는 기분이 든다. 찬바람에 지친 몸의 피로도 확 날아가는 것만 같다. 오늘은 다양한 차 중에서도 특유의 그윽한 향을 가지고 '신의 선물'로 불리는 자스민 차(Jasmine Tea)의 효능에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 자스민차의 효능 BEST 7 1. 몸을 따뜻하게 재스민이라고 발음하기도 하는 자스민차는 따뜻한 성질을 가지고 있다. 혈액순환을 원활하게 하는 작용을 하여 몸을 따뜻하게 만드는데 효과가 있다. 쌀쌀한 가을과..

어릴 때부터 키가 크려면 우유(Milk)를 많이 마시라는 소리를 많이 들어왔다. 아마 부모님들이 아이들을 위해 가장 많이 권유하는 음식이 바로 우유가 아닐까 생각된다. 세계 어디든 다양한 문화권에서 우유는 널리 이용되어 왔지만, 특히 유럽권에서는 우유를 이용해서 치즈, 버터 등 우유를 이용한 식품이 잘 발달했다. 수메르의 고대신화에서는 우유를 신의 음식이라 칭할 정도로 귀하게 여겼다. 우리나라에서도 고려시대, 조선시대에는 우유를 매우 귀하게 여겨 왕실에서나 찾아볼 수 있었던 음식이었다고 한다. 이제는 일상 속에서도 쉽게 먹을 수 있는 우유, 오늘은 우유가 어떤 효능을 가지고 우리 몸에 이로움을 주는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 우유의 효능 BEST 7 1. 뼈 건강 우유의 첫번째 효능은 어릴 때부터..

요즘 코코넛 워터가 인기가 많다. 우리가 섭취하는 많은 음식들과 우리 몸의 건강은 아주 밀접한 관련이 있다. 그 때문에 많은 음식물 중에서도 가장 필수적인 물은 두 말할 것도 없다. 지하수, 암반수 등 미네랄이 풍부한 물과 탄산수 등 몸에 이롭다는 물이 많지만, 오늘은 다양한 건강물 중에서도 코코넛워터를 소개해보려고 한다. 코코넛워터는 마돈나와 제시카 알바 등 미국 셀럽들도 건강음료로 애용한다고 알려질 정도로 인기가 높다. 미국에서는도 웰빙 열풍이 불어 코코넛워터 시장이 가파르게 성장했다고 한다. 최근 우리나라 연예인들도 건강, 다이어트를 위해 코코넛워터를 마신다는 것이 알려지며 국내에서도 점차 소비가 증가하고 있다. 「 잭스코코 코코넛워터 」 다양한 코코넛워터 제품이 시중에 나와있지만, 오늘은 잭스코코..

날씨가 쌀쌀해지기 시작하면 동남아 등지의 따뜻한 나라로 여행을 떠나고 싶어진다. 열대지방으로 여행을 떠나게되면 흔하게 접할 수 있는 대표적인 먹거리가 바로 코코넛이다. 열매 윗부분에 구멍을 내어 빨대를 꽂아 코코넛 과즙을 마실 수 있도록 만들어 파는 곳을 쉽게 접할 수 있다. 하나도 버릴 것이 없는 코코넛에서도 오늘은 코코넛의 과즙, 즉 코코넛워터가 어떤 효능을 가지고 있고, 우리 건강에 어떤 도움을 주는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 최근에는 우리나라에서도 코코넛을 쉽게 접할 수 있다. 코코넛오일, 코코넛워터의 형태로 많이 소비되는 코코넛은 이제 생소하지만은 않은 친숙한 과일이 되었다. 최근 미국에서는 천연음료 시장에서 코코넛워터의 강세가 계속 이어지고 있다고 한다. '웰빙음료', 혹은 '건강음료'..

우리나라 사람들이 평소에 가장 즐겨 먹는 과일에는 어떤 것이 있을까? 사과, 바나나, 귤, 수박 등의 많은 과일이 우리가 자주 먹으면서, 또 그만큼 친숙한 과일이라고 할 수 있다. 사람들에게 친숙한 과일하면 또한 배를 빼놓을 수 없을 것이다. 아삭아삭한 식감과 함께 한번 베어 물면 시원한 과즙이 입 안을 가득 메운다. 배 과실의 단맛은 물론 그 식감때문에 다양한 요리의 재료로 활용되어 음식에 아삭한 식감을 더해준다. 여름철 별미인 냉면에는 배가 빠지는 것을 본 적이 없다. 9월에서 11월, 딱 이맘 때가 제철인 배가 어떤 효능을 가지고 우리 건강에도 이로운 작용을 하는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 신의 선물, "배" 그리스의 역사가였던 호머는 배를 '신의 선물'에 비유하며 극찬한 바 있다. 맛은 물..