유블로그

어릴 때부터 우유와 멸치를 많이 먹어야 키가 큰다는 말을 많이 듣고 자랐다. 우리시대의 아이들도 같은 이야기를 많이 들을 것이다. 이런 말을 많이 하는 것은 이들 음식에 풍부하게 함유되어 있는 칼슘 성분 때문이다. 뼈를 구성하는 주성분이 바로 칼슘이기 때문에 골격의 성장을 돕기 위해 칼슘이 풍부한 음식을 많이 먹어야 한다는 것이다. 칼슘은 인체에서 체중의 약 1.4%를 차지할 정도로 중요한 성분이다. 뼈와 치아의 주요 구성성분일 뿐만 아니라, 근육의 수축과 이완, 혈액 응고 등 인체의 여러 생리활동에 관여하는 만큼 칼슘은 중요한 성분인 것이다. 그래서 오늘은 칼슘 성분이 풍부하게 들어있는 음식에는 어떤 것이 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 칼슘이 많은 음식BEST 10 ■ 1. 우유 우유 100g..

루꼴라(rucola)라는 채소는 많은 사람들에게 조금은 생소한 채소가 아닐까 생각된다. 루콜라(rucola)는 지중해산 에루카속의 일년생식물로 이탈리아 요리에 특히 다양하게 사용되는 채소이다. 피자, 샐러드에 많이 사용되는 루꼴라는 프랑스어로 로케트(roquette), 영어로는 아루굴라(arugula), 혹은 로켓 샐러드(rocket salad) 등 다양한 이름으로 불리는 채소이다. 고소하고 쌉쌀한 맛이 특징인 루콜라는 예로부터 향을 내는데 많이 사용되어 왔다고 한다. 오늘은 건강식 채소, 루꼴라가 어떤 효능을 알아보고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 루꼴라 효능 BEST 6 1. 눈 건강비타민A가 풍부한 루꼴라는 눈 건강 관리에 도움이 되는 채소이다. 특히 야맹증을 예방·개선하는데 도움을 주며,..

다이아몬드는 수많은 종류의 보석 중에서도 진귀하게 여겨진다. 보석 중 다이아몬드와 마찬가지로 과일 중에서도 옛날부터 귀하게 대접받아온 과일이 있다. 바로 체리(Cherry)이다. 과일의 다이아몬드라는 별명을 가지고 있는 체리는 예로부터 고급과일로 인식되어 왔지만, 현대에 와서는 많이 생산되며 케익, 아이스크림 등 각종 디저트에서도 손쉽게 접할 수 있다. 8월이 제철인 체리는 이젠 대표적인 여름과일로 자리를 잡았다. 오늘은 과일 중의 다이아몬드라고 불리는 체리가 어떤 진귀한 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 체리 효능 BEST 8 1. 불면증 개선체리는 옛날부터 천연 수면보조제로 이용되어 왔다고 한다. 체리에는 수면을 유도하는 멜라토닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 생체리듬을 조절하여..

구멍이 숭숭 뚫린 아삭아삭한 식감을 가진 연근. 어딘가의 연못에 화사하게 피어 있을 것만 같은 연꽃의 뿌리는 우리의 밥상에도 자주 올라오는 음식이다. 어릴 적, 어머니께서 흰쌀밥 위에 연근을 얹어주실 때면, 사실 먹기 싫어서 투정을 부렸던 바로 그 음식이기도 하다. 입맛이 바뀌고 나이가 들면서 차츰 찾게되는 반찬인 연근은 우리 몸에도 좋은 음식이다. 오늘은 연근이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 연근 효능 BEST 6 1. 성인병 예방현대인들이 나이가 들어서 생기는 고민에는 각종 성인병도 해당된다. 스트레스를 해소하기 위한 음주와 식습관 등은 각종 성인병의 원인이 되기도 한다. 연근은 칼륨 성분을 풍부하게 함유하고 있어 체내의 나트륨 배출에 탁월한 효과가 있으며, 콜레스테롤을 ..

여름철에는 수박이나 참외 등의 제철과일을 먹으며 더위를 식히곤 한다. 여름하면 수박이 가장 먼저 떠오르지만, 복숭아도 여름이 제철인 과일이다. 5~6월경 꽃을 피우며 7월쯤이면 열매가 익어 먹기 좋은 복숭아는 새콤달콤한 맛이 일품이다. 보통 과육이 흰 백도와 노란 황도로 나누는데, 백도는 과육에 수분이 많고 부드러워 생과일로 먹고, 황도는 과육이 단단하여 통조림 등의 가공용으로 주로 사용된다. 오늘은 복숭아(Peach)가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 복숭아 효능 BEST 6 1. 노화 예방복숭아에는 비타민 C와 베타카로틴 풍부하게 함유되어 있어 항산화작용을 통해 활성산소의 생성을 억제한다. 복숭아 중에서도 특히 황도에는 베타카로틴 성분도 매우 풍부하여 강력한 항산화효과로 노..

딸기(Strawberry)는 한국인들이 아주 즐겨 먹는 과일 중 하나이다. 빨간색의 매력적인 색깔은 보기만 해도 절로 입맛을 다시게 만든다. 생으로도 자주 먹는 딸기는 딸기케이크, 딸기우유, 딸기잼 등 우리가 좋아하는 많은 음식들의 재료로도 사용된다. 씨방이 발달하여 열매가 되는 일반적인 과일과는 다르게 딸기는 꽃턱이 발달하여 과실을 맺는 수과의 일종이다. 1월 ~ 5월, 겨울부터 봄이 제철인 딸기는 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 과일이기도 하다. 그래서 오늘은 딸기가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 딸기 효능 BEST 9 1. 면역력향상추운 겨울철이나 봄이 돌아오는 환절기면 면역력이 약해져 쉽게 감기에 걸리곤 한다. 딱 그 시기가 제철인 딸기에는 비타민C가 풍부하..

아몬드는 호두, 땅콩과 함께 우리에게 가장 친숙한 견과류의 한 종류이다. 브라질너트, 캐슈너트 등 다양한 견과류를 접할 수 있는 요즘은 낯선 너트 종류도 아주 다양하다. 아마 견과류 중에서 세가지를 꼽으라면 호두, 땅콩, 그리고 아몬드가 가장 먼저 떠오르지 않을까 싶다. 그래서 오늘은 우리에게 친숙하기도 하며 슈퍼푸드로도 선정된바 있는 아몬드의 효능에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 아몬드 효능 BEST 7 1. 두뇌 발달아몬드에 다량 함유되어 있는 불포화 지방산 중 하나인 올레인산 성분은 두뇌를 활발하게 하는 데에 탁월한 효과를 가지고 있다고 한다. 특히 기억력을 향상시켜주는 효과가 있어 치매를 예방하거나 개선하는데도 도움이 될 수 있다. 2. 유해물질 배출아몬드에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 ..

우리의 밥상에 자주 올라오는 나물반찬 중에서 고사리(bracken)를 빼놓을 수는 없다. 고사리는 양치류에 속하는 다년생 식물로써 어렸을 적 공룡이 등장하기 이전인 고생대 말에 고사리와 같은 양치식물이 번성했다는 이야기도 얼핏 들은 적이있을 것이다. 나물반찬이 아니더라도 비빔밥, 육개장 등 우리나라 사람들이 즐겨먹는 음식에도 고사리가 빠지면 섭섭하다. 그렇다면 고사리는 어떤 효능을 가지고 있을까? 오늘은 고사리가 어떤 효능을 가지고 우리 몸에 도움을 주는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 고사리 효능 BEST 6 1. 면역력 강화에서는 "고사리는 오장이 부족한 것을 보충해준다."고 기록되어 있다. 고사리는 면역반응에 관여하는 보체계를 활성화시키는 기능성 다당류를 함유하고 있어, 면역체계를 활성화하여 면역..

간단하게 삶아서 먹기도 하는 완두콩(pea)은 요리에서도 다양하게 이용된다. 밥을 지을 때 함께 넣어 완두콩밥을 만들어 먹기도 하고, 수프를 만들 때도 완두콩이 재료가 되기도 한다. 짜장면에도 완두콩을 고명처럼 몇 알 올라오는 모습도 자주 볼 수 있다. 연두색의 동글동글한 모양이 귀여운 완두콩, 오늘은 고소한 맛을 가진 완두콩이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 완두콩 효능 BEST 6 1. 소화기능 향상완두콩은 한방에서도 속이 더부룩하거나 울렁거릴 때 미음이나 죽을 해서 먹으면 효과를 볼 수 있다고 알려져 있다. 동의보감에서도 막힌 위를 시원하게 뚫어 준다고 기록되어 있는 등 완두콩은 소화기능을 활성화하는 효능을 가지고 있다. 완두콩은 티아민으로 불리는 비타민B1이 다량 함유되..

노니(noni)라는 열매를 들어본 적이 있는가. 노니는 주로 남태평양 일대의 열대지방에서 자생하는 식물로 감자와 비슷한 생김새를 가진 열매를 맺는 것이 특징이다. 감자처럼 생기긴 했지만, 색이 다르고 울퉁불퉁한 등 전혀 다른 특징을 가지고 있다. 인도뽕나무, 바지티안, 치즈과일, 파극천 등으로 불리기도 하며 헐리우드스타인 미란다 커의 건강관리 비결로 알려지며 우리나라에서도 노니에 대한 관심이 커졌다. 풍부한 영양성분과 다양한 효능으로 슈퍼푸드로 각광받고 있는 노니, 그래서 오늘은 노니가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 노니 효능 BEST 5 1. 혈관건강노니는 고혈압에 좋은 음식으로 잘 알려져 있다. 노니에 풍부한 칼륨 성분이 몸 속의 나트륨을 배출시켜 혈압을 내리는 작용을 하..