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브라질 너트(Brazil nut)는 옛날부터 브라질, 아마존 원주민의 중요한 식량자원 중 하나였다고 한다. 브라질에서는 브라질너트 나무를 자르는 것이 법적으로 금지되어 있을 정도다. 최근에는 브라질너트가 슈퍼푸드라고 해도 손색이 없을 정도로 다양한 영양소가 함유되어 있다. 브라질너트가 슈퍼푸드로 불리는 가장 큰 이유는 브라질너트에 함유되어 있는 셀레늄 때문이다. 오늘은 브라질너트가 몸에 좋은 이유, 브라질너틍 함유된 셀레늄의 효능, 섭취시 주의해야할 부작용에 대해 알아보도록 하겠다. 셀레늄의 효능브라질너트가 슈퍼푸드로 각광받는 이유 전세계적으로 브라질너트가 건강식품으로 주목받고 있는 이유는 바로 브라질너트 속에 함유된 미네랄, 셀레늄(selenium, SE) 때문이다. 셀레늄은 체내의 여러가지 작용에 필..

건강에 대한 관심이 증대된 요즘 건강에 좋은 다양한 식품과 약재들이 시중에 유통되고 있다. 많은 분들께서 구기자에 대해 들어보셨을 거라 생각한다. 구기자는 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 불릴 정도로 인체에 다양한 효능을 보이는 약재이다. 구기자는 가지과에 속하는 구기자나무의 열매로 우리나라에서는 충청남도 청양군에서 많이 난다고 한다. 오늘은 3대 명약이라 불리는 구기자의 효능에 대해 알아볼까 한다. 오미자와 조금 비슷하게 생긴 외관을 가지고 있어 혼동하시는 분들이 계실 정도로 닮았다. 오미자와 구기자 모두 붉은 색을 띠고 있다. 구분하는 방법은 오미자가 구기자에 비해 조금 더 맑은 붉은색을 보이며, 오미자는 구형인데 비해 구기자는 길쭉한 타원형의 형태를 지니고 있다. 1. 간 건강, 지방간 예방구기..

많은 사람들이 한번쯤은 눈꺼풀 또는 눈가 주위가 파르르 떨리는 증상을 경험해 보았으리라 생각한다. 중장년층 뿐만아니라, 젊은층, 청소년과 어린이에 이르기까지 남녀노소를 가리지 않고 나타나는 증상이기도 하다. 이렇듯 많은 사람들이 흔히 경험하는 눈떨림 증상은 크게 걱정할만한 증상은 아니라고 한다. 딱히 불편한점도 없고, 부작용을 동반하지 않기때문에 대수롭지 않게 여기는 사람이 많다. 하지만, 사람의 몸은 그냥 신호를 보낼 일은 없다. 무언가가 부족하거나 이상이 생겨 몸이 반응하는 것에 대해 우리는 좀 더 신경을 쓸 필요가 있는 것이다. 눈꺼풀 떨림의 원인? 눈꺼풀 떨림 증상에는 마그네슘을 섭취하면 효능이 있다고 한다. 하지만, 이 눈떨림 증상은 꼭 마그네슘 성분의 결핍이 원인이 된다고 말할 수 없다. 눈꺼..

토마토(Tomato)는 순우리말로 일년감이라는 명칭이 있다고 한다. 본래 섭취용 식품으로 재배되기보다는 관상용 식물이었다고 한다. 딱 이맘 때(7~9월)이 제철인 토마토는 요즘은 비닐하우스에서도 대량 재배되기때문에 일년 내내 쉽게 구할 수 있는 대중적인 과일채소이다. 우리나라에는 19세기 전반 일본을 거쳐 처음 들어왔다고 추정된다고 한다. 최근에 서양식 레스토랑이 많이 생김에 따라 토마토를 접할 수 있는 기회도 늘었다. 피자, 파스타, 스파게티 등 서양식 요리에는 토마토가 안 쓰이는 곳이 없을 정도다. 많은 사람들이 좋아하는 음식에 빠지지 않는 토마토가 우리 몸에 좋은 이유에 대해 소개해볼까 한다. 토마토의 효능 1. 노화예방, 젊음 유지토마토에서 가장 중요하고, 주목받는 성분은 라이코펜이라는 성분이다...

우리나라 사람들은 건강에 대한 관심과 인식이 꽤나 높다. 건강에 좋은 음식을 많이 찾아먹는 편이고, 각종 영양재와 약재를 찾아 먹기도 한다. 내 건강을 지키기위해 당연지사한 일이다. 하지만 먼저 건강을 오랫동안 유지하기 위해서는 지속적인 관리가 필요하다. 우리가 일상생활에서 알게 모르게 하는 행동들이 건강에 악영향을 끼칠 수도 있는 노릇이다. 지속적인 노력을 통해 꾸준히 건강에 대해 신경쓸 필요가 있다. 뭐든지 처음이 어렵지 계속 하다보면 쉽고, 어느새 습관이 되어 굳이 신경쓰지 않아도 나도 모르게 건강해지는 행동을 하고 있을 것이다. 오늘은 사람들이 잘 알고 있지만 잘 지켜지지 않고 실천이 어려운 습관을 되짚어보는 시간을 가져볼까 한다. 1. 유쾌한 아침의 시작 이 세상에서 가장 어려운 일 중 하나가 ..

한국인의 밥상에 절대 빠질 수 없는 것이 있다면 바로 고추가 아닐까싶다. 찌개, 국, 볶음요리, 각종 반찬 등 한국인들에게는 고추가 들어가지 않은 반찬은 밋밋하고 서운할 것이다. 더욱이 절대 빠짐없이 올라오는 반찬인 김치에도 고추는 절대 빠질 수 없다. 가을햇살에 붉게 물든 고추를 말려 곱게 빻아 만든 고춧가루는 거의 모든 요리에 들어갈 정도로 우리가 자주 먹는 음식이 아닐까 생각된다. 우리의 밥상에 빠지지 않고 매일매일 먹는 고추가 우리 몸에 좋은 이유 몇가지를 소개해볼까 한다. 1. 면역력 증진, 감기 예방고추에는 비타민 A와 비타민 C가 다량 함유되어 있기때문에 몸의 저항력과 면역력을 증진시키는데 효엄이 있다. 고추의 매운맛을 내는 캡사이신은 비타민의 산화를 막아주기때문에 영양소의 원활한 흡수를 도..

최근에는 많은 사람들에게 건강에 관한 정보는 아주 중요한 요소가 되었다. 건강에 대한 관심이 점차 증대되면서 각 가정에서는 흰쌀밥보다는 다양한 곡식이 첨가하여 밥을 짓기도 한다. 영양가가 좋은 것은 현미밥도 마찬가지다. 또한, 현미는 식혜나 엿을 제조할 때 원료로 이용되기도 한다. 어찌되었건, 건강에 대한 인식이 점차 확대되면서 백미보다는 현미쌀을 이용해 밥을 짓는 것을 많이 찾아볼 수 있게 되었다. 오늘은 현미가 왜 우리 몸에 좋은지 현미가 가진 효능 몇 가지를 알아볼까 한다. 1. 다이어트현미는 다이어트에 좋은 음식, 또는 식이요법 음식으로도 각광받고 있다. 그 이유는 현미에는 다량의 식이섬유소가 있기때문인데, 이 식이섬유가 장의 활동을 도와주고, 적은 양을 섭취하더라도 상당한 포만감을 불러일으키기 ..

평소 삼겹살집은 회식자리나 술자리로 가장 인기가 많은 곳이다. 잘 익은 삼겹살을 깻잎에 쌈을 싸먹으면 그 맛은 헤어나올 수가 없다. 깻잎은 다양한 요리의 재료로 사용된다. 깻잎장아찌나 깻잎전은 평소에 자주 볼 수 있는 음식이고, 볶음밥이나 각종 볶음 요리에 넣어 향을 내는 등 아주 다양한 방법으로 요리에 이용되는 음식이 바로 깻잎이다. 깻잎 특유의 향이 요리의 잡내를 잡아주고 더 먹음직스러운 향을 낸다. 오늘은 깻잎이 우리 몸에 좋은 이유에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 1. 식욕부진 개선, 위장 건강깻잎의 엽록소는 식욕부진을 개선하는 역할로 입맛을 돋게 한다. 이 엽록소와 함께 깻잎에 다량 함유된 식이섬유는 설사, 변비 등의 위장장애를 완화하고, 위장기능을 강화시켜주는 효능이 있다. 2. 빈혈 ..

요즘 사회에서는 시대의 특성 상, 일어선 채 움직이면서 일하는 직업보다는 장시간 의자에 앉아서 일하시는 분들이 많다. 서서 일을 하더라도 직업 특성상 허리에 많이 무리에 가거나, 오랜 시간 앉은 상태에서 올바르지 못한 자세로 일을 하면 허리에 통증이 생기거나 허리디스크가 발병할 우려가 있다. 허리에 통증이 찾아오거나 허리디스크 증상이 발병하게 되면 일상생활에 불편함이 생기거나 지장이 생겨 고생하는 분들이 꽤나 많다. 그래서 오늘은 허리통증 또는 허리디스크를 예방, 완화시키는데 좋은 음식 몇가지를 소개해볼까 한다. 주변에서 쉽게 접할 수 있고, 자주 먹는 음식을 위주로 선정해 보았다. 1. 호두 호두가 뼈에 좋다는 것은 이미 널리 알려져 있다. 비타민 D가 다량 함유되어 있어 뼈를 건강하게 하는데 도움을 ..

올리브(Olive)는 올리브 나무의 열매로, 본래 이탈리아를 포함하는 음식의 재료로 많이 쓰이고, 아주 다양한 요리에 사용될 정도로 유럽권의 음식문화에서 중요한 자리를 차지하고 있는 식품이다. 피자, 파스타, 샐러드에서 자주 찾아볼 수 있고, 최근에는 올리브유는 마트에서도 쉽게 찾아볼 수 있고 올리브기름을 많이 사용하기때문에 우리나라 사람들에게도 익숙한 식품이다. 특유의 풍미로 맛도 좋고, 몸에 좋은 성분이 다량 함유되어 있어 건강식품으로도 인기가 많은 올리브의 효능에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 한다. 1. 항암효과, 항염효과유럽에서 주된 식재료로 사용되는 올리브는 일찍부터 그 효능에 대한 연구가 활발했다고 한다. 연구결과에 따르면 올리브에는 티로트, 테르페노이드, 토코페롤, 비타민 E 등의 항산화물..