바다의 우유라 불리는 "굴", 놀라운 굴의 효능 베스트 10

영양가가 매우 풍부해 '바다의 우유'라고 불리는 굴(oyster)은 주로 식용이 가능한 종인 참굴을 가르킨다. 굴조개, 석굴, 석화 등 굴을 부르는 이름도 다양하다. 수산물 혹은 어패류 중 제왕이라 불러도 손색이 없을만큼 영양이 풍부한 굴은 바다의 우유라 불리며 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이다. 오늘은 12월 제철을 맞은 영양만점 굴의 효능에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 한다.

굴의 효능 BEST 10

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1. 뇌기능 향상

타우린 성분이 풍부한 굴은 뇌를 활성화시키는데 도움을 준다. 또한 DHA 불포화지방산이 풍부하기 때문에 기억력을 강화시키고 치매를 예방하는데 도움이 될 수 있다.

2. 혈관건강

굴에 풍부하게 함유되어 있는 타우린, 핵산, 불포화지방산은 콜레스테롤를 낮춰주는 작용을 하고 혈액순환을 원활하게 하는 작용을 한다. 또한 굴에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내 나트륨량을 조절하는 작용을 하여 고지혈증, 고혈압, 심근경색 등 각종 심혈관계 질환이나 성인병을 예방하는데 도움이 될 수 있다.

3. 숙취해소

굴의 제철이 시작되는 12월은 망년회나 송년회 등 회식이나 모임자리에 나갈 일도 많아진다. 당연하게도 과음은 건강에 좋지 않지만 혹시라도 숙취에 고생하게 될 때는 굴이 도움을 줄 수 있다. 굴에 함유되어 있는 타우린과 글리코겐 성분이 간의 해독작용을 도와 숙취를 해소하는데 탁월한 효과가 있다고 한다.

4. 피로회복

굴은 피로회복이나 몸보신을 목적으로 많이 먹기도 한다. 이는 굴에 함유되어 있는 타우린 성분 때문이기도 하다. 타우린은 피로회복제 혹은 에너지음료의 주성분으로 피로물질을 배출하고 해독하는 작용을 한다. 자양강장제, 에너지음료는 고카페인 음료가 많기 때문에 굴을 포함한 해산물을 통해 섭취하는 것이 더 도움이 될 수 있다.

5. 정력강화

굴은 남자에게 좋은 음식이라고 한다. 카사노바가 자주 먹었다고 전해지는 굴은 정력강화 음식으로도 유명하다. 굴에 풍부하게 함유되어 있는 아연 성분이 남성호르몬인 테스토스테론의 분비와 정자의 생성을 촉진시키는 작용을 하기 때문이다.

6. 뼈 건강

바다의 우유라는 별명을 가지고 있는 굴은 우유와 마찬가지로 칼슘이 풍부한 식품이다. 굴에 풍부한 칼슘 성분은 뼈를 형성하고 강화시키는 작용을 하기 때문에 성장기 아이들에게 좋으며, 골다공증 등 중년층의 뼈질환을 예방하는데도 효과적이다.

7. 면역력 강화

굴이 완전식품이라 불리는 까닭은 다양한 영향소가 골고루 함유되어 있기 때문이다. 비타민A, B, C, E 및 아연, 철분, 칼륨, 칼슘 등 다양한 미네랄은 물론 단백질도 풍부하여 신체전반의 능력을 끌어올리고 면역력을 향상시키는데 도움을 줄 수 있다.

8. 다이어트

영양소가 균형있게 함유되어 있는 굴은 체중감량에도 좋은 음식이다. 굴은 100g당 칼로리가 약 100kcal 정도로 열량이 낮아 다이어트 식품으로 좋으며, 식이요법시 쉽게 결핍될 수 잇는 칼슘 공급원으로도 적격이다. 단백질의 함량이 높고 피로회복에도 좋은 음식이기 때문에 운동을 병행한 다이어트에 도움이 될 수 있다.

9. 빈혈 예방

특히 여성의 경우에 어지러움증이나 빈혈 증상을 호소하는 분들이 많다. 굴에는 철분이 다량 함유되어 있어 혈액과 산소의 공급을 원활하게 하여 빈혈을 예방하는데 도움을 준다. 철분 이외에도 구리 성분도 함유되어 있어 빈혈에 특히 좋은 음식이다.

10. 피부미용

굴에 함유된 항산화성분은 피부노화의 원인이 되는 활성산소를 배출하는 작용을 한다. 또한 굴에 풍부한 각종 비타민들은 잡티나 피부트러블을 개선하고 탄력있는 피부를 만드는데 도움이 된다. 특히 굴은 멜라닌 색소를 분해하고 색소침착을 억제하여 맑고 깨끗한 피부를 만드는데 도움을 줄 수 있다고 한다.

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