예쁜 해바라기의 씨앗은 건강에도 좋다, 해바라기씨 대표 효능 7가지

해바라기는 관상용과 식용으로 모두 주목받는 식물이다. 여름과 가을 사이(8~9월)에 활짝 피어나 태양을 바라보는 해바라기꽃은 노란빛을 뽐내며 고운 자태를 자랑한다. 그리고 이맘 때가 제철인 해바라기씨는 풍부한 영양가로 많은 사람들이 즐겨 먹는다. 어릴 적, 해바라기씨 초콜릿은 먹어도 먹어도 손이 저절로 계속 갔다. 부산의 명물인 씨앗호떡에도 다양한 견과류와 함께 들어가는 해바라기씨는 고소한 맛과 풍부한 영양으로 많은 여행객들에게도 사랑받는 음식이다. 오늘은 영양가 좋은 해바라기씨가 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가져볼까 한다.

해바라기씨 효능 BEST 7

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1. 항암효과

견과류로 분류되는 해바라기씨에는 셀레늄, 베타카로틴 등의 항산화물질이 함유되어 있어, 이들 성분들이 암세포의 전이와 발암물질 축적을 억제하는 효과를 가지고 있어 암 예방에 도움이 된다.

2. 성인병 예방

해바라기씨에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 기능을 하며, 식물성 스테롤 성분인 피토스테롤이 풍부하여 심장 건강에 도움이 된다. 또한 엽산도 풍부하여 동맥경화 등 각종 심혈관질환이나 성인병을 예방하는데 도움이 된다.

3. 뇌 건강

뇌가 정상적인 기능을 수행하기 위해서 아연은 필수적인 영양소 중 하나이다. 아연이 결핍되면 뇌의 인지능력이 저하되거나 치매에 걸릴 확률도 증가하게 된다고 한다. 해바라기씨에는 아연이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 건강을 유지하고 치매를 예방하는데 도움이 된다.

4. 우울증 예방

우울증은 다양한 원인으로 발병할 수 있다. 주변환경에서 받은 스트레스나 계절의 변화로 인해서 초래되는 계절성 우울증이 바로 그것이다. 해바라기씨에는 행복호르몬이라고 불리는 세로토닌 생성에 관여하는 비타민 B6가 풍부하고, 엽산 성분도 다량 함유되어 있어 마음을 진정시키고 스트레스 해소, 불면증 완화에는 도움이 되는 등 우울증 예방과 개선에 도움이 될 수 있다.

5. 피부미용

해바라기씨에는 셀레늄과 베타카로틴 등 강력한 항산화물질이 피부노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 역할을 하기 때문에 피부노화를 예방하는데 도움이 된다. 또한, 비타민과 불포화지방산이 다량 함유되어 피부를 보호하고 보습효과도 탁월하다. 해바라기씨에는 비타민C가 부족하기때문에 비타민C가 풍부한 과일이나 채소, 영양제 등으로 보충해주면 피부미용에 더 좋은 효과를 볼 수 있다.

6. 성장발달

대부분의 종류의 견과류는 성장기 아이들, 청소년들에게 좋은 음식이라고 할 수 있다. 그 이유는 다양한 영양소가 꽤 골고루 함유되어 있는 편이기 때문이다. 해바라기씨에도 단백질, 탄수화물, 지방 3대 필수 영양소는 물론, 비타민A, 비타민B군, 비타민E, 철분, 인, 아연, 칼륨, 칼슘, 엽산 등 다양한 무기질 성분이 골고루 함유되어 있기때문에 성장기 아이들에게 좋은 음식이라고 할 수 있다. 비타민C가 부족하기 때문에 비타민C가 풍부한 음식과 먹으면 더욱 좋다.

7. 면역력 향상

앞서 언급한 바와 같이, 해바라기씨에는 다양한 영양소가 골고루 함유되어 있어 신체의 건강을 위해 손색없는 영양가를 가지고 있다. 특히, 베타카로틴, 비타민A,E 등이 풍부해 감기 등 외부에서 침투하는 세균과 바이러스에 대한 저항력 강화에 도움이 되는 등 면역력을 강화시켜 질병에 대한 내성을 상승시켜주는 역할을 한다.

지금까지 해바라기씨가 건강에 좋은 이유를 몇가지 알아보았다. 해바라기씨는 100g당 약 610kacl로 아주 열량이 높은 식품이다. 열량의 많은 부분이 몸에 좋다고 알려진 불포화지방산이 차지하기는 하지만, 열량이 높은만큼 많이 먹으면 다이어트에는 적합하지 않은 음식이 바로 해바라기씨이다. 특히 비만인 사람의 경우에는 적당량을 섭취하는 것이 좋다고 한다. 고열량인 해바라기씨는 적은 양으로도 많은 에너지를 얻을 수 있기때문에 등산이나 운동 중 에너지 보충용으로 좋고 휴대하기도 간편한 음식이다. 아름다운 노란꽃으로 눈도 즐겁게 해주는 해바라기는 우리 건강에도 도움을 주는 아주 고마운은 식물이라고 할 수 있다.

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