아스파라거스 건강정보 7가지 대표 효능 알아보기

꽤 오래전에 아주 많이 듣던 노래가 있다. 노래도 자주 불렀던 기억이 있는데, 바로 가수 김경호의 노래인 <아스파라거스>이다. 노래제목이 식물이름인 것이 특이하기도 한데, 아마 아스파라거스의 꽃말에 그 의미가 숨어있는 것 같다. 아스파라거스는 '불변', '영원한 행복', '한결같은 마음'이라는 꽃말을 가지고 있다고 한다. 잡설은 여기까지하고 이제는 본론으로 들어가볼까 한다. 오늘의 주제, 아스파라거스[asparagus]가 어떤 효능을 가지고 있는지 본격적으로 알아보도록 하자.

아스파라거스 효능

BEST 7

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1. 숙취해소

아스파라거스의 다양한 효능 중에서 '숙취해소'를 가장 먼저 소개하는 것은 아스파라거스에 대한 부연설명을 하기 위함이다. 아스파라거스라는 이름의 유래를 여기서 찾을 수 있는데, 아미노산의 일종인 아스파라긴을 최초로 발견한 채소였기 때문에 아스파라거스라는 이름이 붙었다고 한다. 해장국으로 콩나물국을 많이 먹는데 이 아스파라거스에 함유된 아스파라긴산은 콩나물보다 더 풍부하여 알코올 분해를 촉진시키고 간의 부담을 덜어주는 등 숙취해소에 도움이 된다고 한다.

2. 치매예방

아스파라거스는 치매예방에 도움이 되는 엽산 성분을 함유하고 있다. 치매 증상을 보이는 환자 수는 날로 증대되는 가운데, 치매를 미리 예방하기 위한 식습관 및 생활습관 개선의 중요성이 커지고 있다. 엽산은 비타민B의 일종으로 치매를 유발시킬 수 있는 호모시스테인의 축적을 억제시키는 역할을 한다. 음식으로 섭취할 수 있는 엽산은 한계가 있기때문에, 영양제를 통해 보충해주는 것이 좋다. 영양제를 매번 잘 챙겨드시지 못하는 분들은 시금치, 아스파라거스 등 엽산이 풍부한 채소나 과일을 자주 먹는 것을 추천한다.

3. 혈관건강

아스파라거스에는 비타민 B1, B2 등 비타민B군이 풍부하고, 칼슘·칼륨·철분 등의 미네랄이 풍부하여 혈액순환을 원활하게 하고, 혈관을 넓고 튼튼하게 하며, 혈관에 있는 노폐물을 몸 밖으로 배출시키는 작용을 돕는다. 또한, 아스파라거스에는 루틴(rutin)이라는 성분이 풍부하여 혈압을 낮춰주고 혈관을 강화시키는 효과로 고혈압 등 각종 성인병을 예방하는데도 도움을 줄 수 있다. 게다가 글루타틴온이라는 성분을 함유하고 있어 몸 속의 유해한 활성산소를 제거하는 항산화작용 및 항암작용도 가지고 있다.

4. 자양강장

아스파라거스는 죽순과 비슷한 특이한 모양에 아삭하게 씹히는 식감을 가진 것이 특징인데, 조금 쌉싸름한 맛이 난다. 이 쌉싸름한 맛은 아스파라거스에 함유된 아스파라젠산 성분이 원인인데, 아스파라젠산은 인체의 신진대사를 원활하게 하고, 단백질 합성을 촉진시키는 작용으로 피로해소, 원기회복 등 자양강장의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

5. 관절건강

관절 건강에도 아스파라거스가 도움이 될 수 있다. 특히 녹색 아스파라거스에는 비타민, 무기질 등 다양한 미네랄과 단백질, 탄수화물 함량이 높고, 세포 분열에 필요한 엽산이 함유되어 있어 신체를 튼튼하게 하는데 도움을 줄 수 있다. 또한, 이뇨작용을 촉진시키고 신장의 기능을 강화시켜 요산의 원활한 배출과 부종을 제거하는데 도움을 주며, 통풍 및 류마티스 관절염을 예방하거나 완하하는데 도움을 줄 수 있다.

6. 다이어트

아스파라거스는 100g당 칼로리가 12kcal로 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 좋은 채소이다. 지질의 함량이 낮은데다, 섬유질을 풍부하게 함유하고 있어 변비를 예방하는 등 배변활동을 강화하는 효과가 있다. 식이섬유가 풍부한 아스파라거스를 섭취하게 되면 식사량을 줄일 수 있어 체중조절 및 다이어트에 도움을 줄 수 있다.

7. 피부미용

아스파라거스에는 피부미용에 도움이 되는 비타민C가 100g당 110mg 정도로 풍부하게 함유되어 있어 기미·주근깨 등 잡티를 제거하고 피부트러블을 예방하는 등 피부미용에 도움이 된다. 또한, 아스파라거스는 항산화작용을 통해 세포노화의 원인이 되는 활성산소를 배출하여 피부노화를 예방하는데 도움을 줄 수 있다.

기타 아스파라거스의 효능으로는 면역력 강화, 빈혈 예방, 우울증 예방 등이 있다.

지금까지 아스파라거스가 우리 몸에 좋은 이유를 몇가지 알아보았다. 4~5월이 제철인 아스파라거스는 본래 유럽 등지가 원산지이지만, 이제는 우리나라에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 채소이기도 하다. 육고기와 궁합이 좋아 함께 먹을 때 영양소를 더 골고루 섭취할 수 있어 샐러드 요리에 많이 이용되기도 한다. 아스파라거스의 꽃말인 '불변'처럼 우리 건강도 늘 젊음을 유지하며 '불변'하길 기원한다.

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